究其原因，繞不開的一環(huán)就是集成灶。過(guò)去五年集成灶市場(chǎng)的高速增長(zhǎng)不僅襯托了傳統(tǒng)廚電品類的落寞，同時(shí)也給整個(gè)行業(yè)帶來(lái)了一個(gè)疑問(wèn)，傳統(tǒng)廚電和集成灶是相互取代，還是共融發(fā)展？

　　

　　從本次618年中大促的業(yè)績(jī)來(lái)看，現(xiàn)階段兩者的“對(duì)抗”現(xiàn)象更明顯。根據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）線上監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2021年618期間（W22-25），集成灶零售額為6.3億元，同比下滑了14.0%。傳統(tǒng)廚電油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⑾竟袢笃奉惥€上市場(chǎng)零售額同比增幅分別為20.8%、16.1%、-0.7%。

　　

　　對(duì)于本次618線上市場(chǎng)集成灶的下滑和傳統(tǒng)廚電的增長(zhǎng)，奧維云網(wǎng)在總結(jié)今年618時(shí)直言不諱地指出，集成灶在大促期間受傳統(tǒng)廚電擠壓更為嚴(yán)重，在今年傳統(tǒng)廚電集體發(fā)力之時(shí)零售額規(guī)模小幅下滑，呈現(xiàn)出此消彼長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。

　　

　　其實(shí)，這一現(xiàn)象并不少見，特別是在存量市場(chǎng)下，集成灶市場(chǎng)的高速增長(zhǎng)往往伴隨著傳統(tǒng)廚電品類的下滑，反之亦是如此。

　　

　　也正是如此，傳統(tǒng)廚電企業(yè)紛紛推出集成灶產(chǎn)品。

　　

　　在接受潮流家電網(wǎng)采訪時(shí)，一位來(lái)自順德的某廚電企業(yè)負(fù)責(zé)人坦言，之所以推出集成灶，主要是因?yàn)榧稍钸@幾年的發(fā)展趨勢(shì)讓我們意識(shí)到這一品類在未來(lái)廚電市場(chǎng)中可能將占據(jù)一定的地位，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看是順勢(shì)而為，短期看則是企業(yè)的一個(gè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

　　

　　業(yè)內(nèi)人士也指出，現(xiàn)階段集成灶占整體廚電市場(chǎng)比例還不大，作為廚電細(xì)分品類，未來(lái)占據(jù)30%-40%的市場(chǎng)份額是極有可能的，如此來(lái)看，集成灶的增長(zhǎng)空間仍然很大。換句話說(shuō)，集成灶的增長(zhǎng)勢(shì)必會(huì)影響傳統(tǒng)廚電品類的份額。

　　

　　本次618促銷除了兩者在業(yè)績(jī)上一升一降之外，另外一個(gè)比較明顯的特征就是線上市場(chǎng)集成灶高端化趨勢(shì)明顯，表現(xiàn)最明顯的煙灶蒸烤一體集成灶的熱銷。奧維云網(wǎng)線上監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2021年618線上煙灶蒸烤一體集成灶零售額占比達(dá)到了51.0%，遠(yuǎn)超去年同期的16.3%。此外，線上集成灶1萬(wàn)元以上的高端產(chǎn)品占比大幅提升，同比去年618，結(jié)構(gòu)性占比提升31.5%。

　　

　　對(duì)此，上述人士認(rèn)為，不排除未來(lái)的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)演變成，集成灶因?yàn)槠涔δ芙Y(jié)構(gòu)售價(jià)高占據(jù)廚電高端市場(chǎng)，而傳統(tǒng)廚電因?yàn)楣δ軉我皇蹆r(jià)相對(duì)便宜占據(jù)中低端市場(chǎng)。當(dāng)然，更大的可能是集成灶成為廚電品類重要組成部分。

　　

　　其實(shí)，隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和品類邊界的擴(kuò)張，細(xì)分市場(chǎng)的崛起正在取代傳統(tǒng)品類成為新的增長(zhǎng)引擎，比如小家電品類中的破壁機(jī)、拖地機(jī)、掃地機(jī)器人，還有這兩年大火的網(wǎng)紅小家電等等都遵循著這一發(fā)展邏輯。而在廚電行業(yè)，也有先例，十幾年前的近吸式油煙機(jī)正是憑借吸油煙效果好同時(shí)兼具顏值在線成功取代中式油煙機(jī)成為油煙機(jī)市場(chǎng)中的重要品類之一。

　　

　　由此推斷，短期來(lái)看，在存量市場(chǎng)下，集成灶和傳統(tǒng)廚電仍將呈現(xiàn)出此消彼長(zhǎng)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，但是長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，隨著傳統(tǒng)廚電企業(yè)在產(chǎn)品、渠道等方面的持續(xù)推進(jìn)變革，未來(lái)兩者融合發(fā)展的概率反而更大。