國內(nèi)凈水市場高速發(fā)展 普及率如此低？
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近年來，隨著消費(fèi)升級以及健康飲水觀念的普及，凈水市場一直保持較高的增速。2012年至2018年我國凈水器零售規(guī)模年均復(fù)合增長率為29%，2018年我國凈水市場銷售規(guī)模超過了400億元。
雖說國內(nèi)凈水市場一直保持高速發(fā)展?fàn)顟B(tài)，但從凈水器在各國的普及率看，就會發(fā)現(xiàn)中國凈水市場仍處于起步階段。目前美國、歐洲和韓國凈水器的普及率均為90%，日本為80%，而我國僅為19.6%。這巨大的差距說明我國凈水市場還有很大的增長潛力，同時(shí)也需要行業(yè)反思，為何凈水器在中國發(fā)展20多年，普及率還如此低？換言之，到底是什么限制了中國凈水行業(yè)飛向更高？
行業(yè)困境：凈水技術(shù)難以抉擇
若要回答上述問題，答案有很多，如歐美國家的飲水習(xí)慣差異、行業(yè)品牌集中度低，缺乏市場龍頭、售后不到位等。此外更為重要也是往往最為容易忽視的就是消費(fèi)者無法與凈水器建立健康信任。
市場上最早出現(xiàn)的是超濾、活性炭等初級過濾的凈水產(chǎn)品，只能簡單將水中的大顆粒雜質(zhì)、余氯、細(xì)菌等過濾掉，無法將病毒和重金屬離子過濾掉。實(shí)際上，凈水領(lǐng)域受材料限制，行業(yè)一直深陷“如何取舍重金屬和保留礦物質(zhì)”的兩難境地。
近幾年，越來越多企業(yè)選擇放棄水中的有益物質(zhì)，轉(zhuǎn)向完全純凈的反滲透凈水器。目前反滲透凈水器占據(jù)凈水市場主流，線上市場份額達(dá)到60%，線下更是高達(dá)85.7%。然而由于反滲透凈水器過濾精度過高，將水中的有益物質(zhì)也去除掉了，這就讓很多消費(fèi)者難以對凈水器產(chǎn)生信任。
認(rèn)知誤區(qū)：水越純凈越好
很多消費(fèi)者會認(rèn)為水中的礦物質(zhì)含量少，起不了多大作用，食物才是人體補(bǔ)充礦物質(zhì)元素的主要途徑。對此科學(xué)界也有定論，較為一致的看法是，普通人的膳食結(jié)構(gòu)不一定能完美解決礦物質(zhì)、微量元素的平衡攝入，飲用水才是重要的補(bǔ)充。
研究表明，水中的礦物質(zhì)處于游離狀態(tài)，容易被人體吸收，吸收率高達(dá)90%以上。此外被打公共衛(wèi)生學(xué)院教授馬冠生表示水中礦物質(zhì)的攝入占膳食總攝入的貢獻(xiàn)可達(dá)20%。且飲用水中不少對人體有益的一些離子是食物無法取代的，如平衡人體酸堿平衡的碳酸根離子。
